itt6taurant antoint
Fonde En 1840
Le service chez Antoine exclusivement a la carte
Minimum $ 3.00 par personne
NOUS RECOMMANDONS
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Escargots a la Bourguignonne 1.25
. Huitres en coquille a la Rockefeller {notre creation} 1.25
Huitres nature .60 Huitres a la F och 1. 1 0
Huitres Thermidor 1.00 Huitres bonne femme .90
Huitres a la Ellis I. I 0
Caviar sur canape 1.75
Crevettes a la mariniere
Crevettes a la Richman
Huitres bourguignonne .90
Canape Balthazar 1.00
Canape St. Antoine 1.25
Canape Rothschild 1.25
Crevettes remoulade .90
Cocktail aux crevettes .90
Cocktail aux crabes 1.10
.90
.90
Anchois sur canape 1.00
Avocat Garibaldi .90
Pate de foie gras a la gelee (importe) 2.00
Champignons frais sous cloche 1.25 Champignons frais sur toste .90
Ecrevisses cardinali. 2 5 Crabes St. Pierre 1.25
POTAGES -
Gombo Creole .60 Potage tortue au sherry .60
Bisque d' ecrevisses cardinal .75
Consomme chaud au vermicelle .50 Consomme froid en tasse .50
Vichyssoise .60 Soupe a l' oignon gratinee {30 minutes} .60
Filet de truite meuniere 2.00
Filet de truite a la Marguery 2.00
Filet de sole Colbert 2.00
Pompano grille 2.25
Pompano Pontchartrain 2.75
POISSONS
Filet de truite amandine 2.25
Filet de truite florentine 2.00
Pompano en papillote 2.25
Pompano amandine 2.50
Crevettes a la Creole 2.00
Langouste Thermidor 2.25
Pompano a la mariniere 2.50
Terrapene ala St. Antoine 2.25
Bouillabaisse a la Marseillaise
Crabes {Busters} grilles 2.25
{commander d'avance} 3.00
Omelette nature . 75
Omelette espagnole 1.25
Oeuf froid Balthazar 1.00
Oeuf a la florentine 1.00
OEUFS
Oeufs aux tomates St. Antoine 1.00
,
ENTREES
Crabes mous frits 2.25
Oeuf Sardou 1.00
{2} OeuE St. Denis 1.00
OeuE Coquelin 1.00
Oeuf Coolidge 1.00
Oeuf a la tripe I .00
Poulet a la parisienne 2.50 Poulet saute demi-bordelaise 2.50
Poulet en cocotte (30 minutes) 2.50 Poulet a la creole 2.50
Poulet aux champignons frais 2.75 Poulet sauce Rochambeau 2.50
Poulet grille 2.00 Dinde sauce Rochambeau 2.50
Poulet a la crapaudine 2.50 Poulet chantecler (30 minutes) 2.75
Filet de boeuf Robespierre en casserole (30 minutes) 5.25
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Fonde En 1840
AVIS AU PUBLIC
Faire de la bonne cuisine demande un certain temps. Si on vous fait aitendre,
c' est pour mieux vous servir, et vous plaire.
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ENTREES (SUITE)
Cotelettes d'agneau grillees 3.00
Cotelettes d'agneau aux champignons frais 3.50
Filet de boeuf aux champignons frais 5.00
Ris de veau a la financiere 2.50
Filet de boeuf nature 4.25
Entrecote marchand de yin 5.00
Cotelettes d' agneau maison d' or 3.25
Cotelettes d' agneau a la parisienne 3.25
F ois de volaille a la brochette 1.75
Tournedos nature 3.50
T ournedos Medicis 3.75
Pigeonneaux sauce paradis 3.75
Tournedos sauce bearnaise 3.75
Entrecote minute 3~ 75
Filet de boeuf bearnaise 4.75
Filet de boeuf ala hawalenne 4.75
Tournedos a la hawal~~ne 3.75
T ournedos marchand de yin 3.75
Pigeonneaux grilles 3.25
Entrecote nature 4.50
Tripes a la mode de Caen (commander d'avance) 2.50 Chateaubriand (30 minutes) 8.50
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LEGUMES
Epinards sauce creme .60 Chou-fleur au gratin .60
Broccoli sauce hollandaise .80 Asperges fraiches au beurre .90
Pommes de terre au gratin .60 Carottes a la creme .60
Haricots verts au beurre .60 Pommes de terre souHlees .75 ~
Petits pois a la fran~aise .75
Salade Antoine .60
Salade Mirabeau .75
Salade laitue au roquefort .80
SALADES
Fonds d' artichauts Bayard .90 L.--'"
Salade de laitue aux oeufs .60
Tomate frappee a la Jules Cesar .60
Salade de laitue aux tomates .60
Salade de legumes .60
Salade d' anchois 1.00
Salade de coeur de palmier 1.00
Salade aux pointes d'asperges .60
Avocat a la vinaigrette .60
Gateau moka .50
Meringue glacee .60
Crepes Suzette 1.25
Glace sauce chocolat .60
DESSERTS
Fruits de saison a l' eau-de-vie .75
Omelette souHlee a la Jules Cesar (2) 2.50
Omelette Alaska Antoine (2) 3.00
Roquefort
Camembert .50
.50
Cafe .20
Cafe brulot diabolique J. 00
FROMAGES
Liederkranz .50
, ,
CAFE ET THE
Cafe au lait .20
The glace .20
Cerises jubilee 1.25
Crepes a la gelee .80
Crepes nature .70
Omelette au rhum 1.25
Glace a la vanille .50
F raises au kirsch 1.00
Peche Melba . 7'5
Gruyere .50
F romage a la creme Philadelphie .50
The .20
Demi-tasse . J 5
White Rock
Vichy
EAUX MINERALES-BIERE-CIGARES-CIGAREITES
Biere locale Cigares
Cliquot Club Canada Dry Cigarettes
~o9 &. 1\lciatore, l?roprh!taire
,13=,1, ~ue St. &ouis Nouvelle Orleans, &ouisiane
l\egtaurant antoine
LES HUITRES EN COQUILLE a la ROCKEFELLER
LE FILET DE POMPANO EN PAPILLOTE
LES POMMES DE TERRE SOUFFLEES
LA BISQUE D'ECREVISSES CARDINAL
LE DEMI~POULET ROCHAMBEAU
LE COEUR DE FILET DE BOEUF MARCHAND DE VIN
LA BOUILLABAISSE a la MARSEILLAISE
LES ESCARGOTS F ARCIS a la BOURGUIGNONNE
LES TRIPES a la MODE DE CAEN
LES CREVETTES SAUCE REMOULADE
LE GOMBO CREOLE
LE FILET DE TRUITE AMANDINE
\ LA TERRAPENE a la ST. ANTOINE
LA SOUPE a L'OIGNON GRATINEE
LES CRABES MOUS FRITS
LES PIGEONNEAUX ROYAUX SAUCE PARADIS
LES RIS DE VEAU FINANCJERE
LE FILET DE BOEUF EN CASSEROLE ROBESPIERRE
LES CRABES BUSTER GRILLES MA1TRE D'Hl>TEL
~o9 ~. 1\lciatore, l?roprh!toire
il3=ili ~ue St. ~ouis Nouvelle Orh!ons, ~ouisione
