ANTOINE'S
ESTABLISH ED 1840
NOTHING SERVED UNDER $1.00 PER HEAD
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ANTOINE'S SPECIAL
Huitres en coquille a la Rockefeller (Our creation), .60
Pommes, Soufflee, .40 Canape Caviar, .75
,...canape d' Anchois, .75
Crevette Cocktail, . 0 Crabmeat Cocktail, .50
Canape St. Antoine, .50 Canape Balthazar, .60
Canape Rothschild, .75 Cotelettes d' Agneau Maison d'Or, 1.25
Cha~pignons F rais sur Toste, . 75
Gumbo Creole, .35
Potage T ortue, .25
--Potages --
Bisque d'Ecrevisses, .25
Consomme a la Nilson, .25
--Poisson --
Truite Meuniere, .75 Filet de Sole Florentine, .75
Filet de Sole a la Marguery, .90 Pompano en Papillotte, .90
Crevettes Mariniere, .75 Casscburgau Hollandaise, .90
Pompano Pontchartrain, 1.50 Filet de Sole Colbert, .90
T errapine a la St. Antoine, 1.00 Marquereau Grille, . 75
Huitre Bourguignonne, .60
Poisson Royal Albert, .90 Busters Grille, 1.25
Pompano Grille, 1.25 Soft Shell Crabs, 1.25
--Oeufs.--
Omelette Nature, .40 Oeuf Coolidge, .75
Omelette Espagnole, .60 Oeuf Sardou, .60
Oeuf Balthazar, .60 (2) Oeufs St. Denis" . 75
Oeuf Florentine, .60 Oeuf Coquelin, .60
Oeufs aux Tomate a la St. Antoine, .50
--Releve--
Pate de F oi Gras a la Gelee (Imported from Strasbourg), 1.00
--Entrees --
Poulet Parisienne, 1.25
Poulet Cocotte, 1.25
Poulet Champignon F rais, 1. 5 0
Poulet Bordelaise, 1.25
Poulet a la Creole, 1.25
Poulet Rochambeau, 1.2 5
Entrees-Continued..
Filet de Boeuf Robespierre (En Casserole), 2.50
Cotelettes d'Agneau Grillees, 1.00
Cotelettes d'Agneau Maison, d'Or, 1.25 Poulet Grille, 1.00
Poulet Crapaudine, 1.25 Dinde Rochambeau, 1.50
Cotelettes d' Agneau Parisienne, 1.25 Riz de Yeau Financiere, . 75
Filet de Boeuf Nature, 1.75
(avec sauce), 2.00 (avec Champignons Frais) , 2.25
Entrecote Grille Nature, 1.50
(avec sauce), 1.75 (avec Champignons Frais) , 2.00
Filet de Boeuf Marchand de Yin, 2.00
Filet Mignon, 1. 75 T ournedos Medicis, 1. 75
Cotelettes d' Agneau Champignons F rais, 1.50
Carre d'Agneau Boulangere, 1.25
--Salades --
Coeur de Palmier, . 75 Fond d'Artichaut Bayard, .60
Salade Mirabeau, .40 Salade aux Pointe d'Asperges, .50
Laitue et Roquefort, .50 Salade Antoine Special, .40
Tomate Frappee a la. Jules Cesar, .40
--Dessert --
Gateau Moka, .30 Creme a la Yanille, .20
Meringue Glacee, .25 Omelette Historiee a la Jules Cesar, 1.50
--Fromage--
Roquefort, .30
Camembert, .30
--Cafe--
Grand Cafe, . 15 Cafe au Lait, .20
White Rock, .60 and .3d
Ginger Ale, .30
Gruyere, .30
Demi-tasse, . 1 0
Budweiser, .30
Grape Juice
Cigars Cigarettes
JULES ALCIA TORE, Proprietor
717 ST. LOUIS STREET
